Ester

Vermentino di Sardegna D.O.P.

Ester è il prodotto della selezione delle migliori uve Vermentino della nostra azienda, site nelle colline più vocate del Medio Campidano. L’età media delle vigne è di 30 anni, con una densità d’impianto di circa 7000 ceppi per ettaro. 

Per mantenere una buona qualità delle uve, i grappoli vengono selezionati prima dell’invaiatura e la vendemmia avviene nella prima decade di settembre, una volta raggiunta la perfetta maturazione. 

Segue una fermentazione in acciaio a basse temperature per 15 giorni e un affinamento di 8 mesi in acciaio con elevage sulle fecce nobili.

Ester Locci Zuddas Vermentino
Ester Vermentino di Sardegna D.O.P.

Varietà

100% Vermentino

Regione

Medio Campidano, Sardegna

Resa per ettaro

140 quintali

Età media dell’impianto

30 anni

Temperatura di servizio

10°C

Gradazione alcolica

14,50%

Colore: giallo paglierino carico con riflessi verdognoli.

Olfatto: sentori di frutta tropicale e a polpa bianca, con un richiamo alla macchia
mediterranea.

Gusto: pieno e vivace, con una spiccata mineralità. Al palato si ritrovano tutti gli
aromi percepiti con l’olfatto. Il finale è fresco e persistente.

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