I vigneti si trovano nelle colline più vocate del Medio Campidano, non lontane dalla città di Cagliari, nel sud della Sardegna. L’età media delle vigne è di 25 anni, con una densità d’impianto di circa 6000 ceppi per ettaro. 

Per mantenere una buona qualità delle uve, i grappoli vengono selezionati prima dell’invaiatura e la vendemmia avviene nella prima metà di settembre, una volta raggiunta la perfetta maturazione.

Segue una fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 10 giorni e un affinamento minimo di 8 mesi in cemento prima dell’imbottigliamento. Il residuo zuccherino presente è naturale.