Delicanto

sardegna semidano d.o.p.

Questo vino è frutto di un singolo vigneto che si trova nei pressi di Sanluri, in
Marmilla, la zona più vocata in Sardegna per il Semidano. L’età della vigna è di 40
anni, con una densità d’impianto di circa 7000 ceppi per ettaro.

La leggenda narra che, sul colle dove si erge l’appezzamento, una vipera pelosa e dotata di ali tozze tenesse prigioniera una bellissima jana (fata). Un giovane, innamorato della fata,
attirò la vipera con l’aroma del Semidano e riuscì a staccarle le ali. Da allora la vipera non è stata più vista.


Per mantenere una buona qualità delle uve, i grappoli vengono selezionati prima dell’invaiatura e la vendemmia avviene nella prima metà di settembre, una volta raggiunta la perfetta maturazione.

Segue una fermentazione in acciaio a basse temperature per 15 giorni e un affinamento di 4 mesi in acciaio con frequenti batonnage.

Locci Zuddas Delicanto Semidano

Varietà

Sardegna Semidano D.O.P.

Regione

Alto Campidano, Sardegna

Resa per ettaro

80 quintali

età media dei vigneti

40 anni

temperatura di servizio

10°C

Gradazione alcolica

13,50%

Colore: giallo paglierini scarico con riflessi verdognoli.


Olfatto: grande finezza, con profumi di erbe officinali e note floreali.


Gusto: pieno, morbido, con note fruttate. Il finale è fresco e persistente, con un bel tocco minerale.


Abbinamento: ottimo con crostacei ma si abbina egregiamente con tutta la cucina di mare.

LOCCI ZUDDAS ANTONIO SNC DI LOCCI CARLO E C VIA DEL REDENTORE 232 09042 MONSERRATO (CA) P.IVA: 02627940923.  CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO (EU) REGULATION NO. 1308/2013

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